第一百九十三章 杀猪-《重生五零巧媳妇》
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“我跟你们说啊,这猪血可好吃呢,我娘爱做血肠,就是接了这猪血做的。
等会儿让我娘做,到时候你们也尝一尝。”风林一边接着血,一边跟佳媛嘉康说话。
大骨头酸菜血肠,正是东北最有名的杀猪菜,基本上只有家里杀猪才能吃到。
以前在石家沟时,粮食产量低不够吃,曲家很少养猪。
尤其是曲维扬离家之后,曲家的日子一天不如一天,人能勉强填饱肚子就不错了,哪里还能养猪?所以嘉康佳媛俩娃从到大还真是没吃过血肠。
佳媛有点儿不相信风林的话,一边心翼翼的挪开捂着眼睛的手,一边摇着头。
“风林哥,你就糊弄人吧,那血黏糊糊的还腥,怎么可能好吃?我不信。”
佳媛终归是个女孩,比较爱干净,看着盆子里鲜红的血,就觉得一阵难受。
风林这孩子脾气憨厚,随了张文广,听见佳媛的话也不恼,只笑了笑。
“你啊,你就等着吧,等我娘做出血肠来,保管好吃的你连舌头都吞了。”
说话间,风林就把装猪血的盆子端到了一旁,然后去仓房找了跟高粱秸,从中间劈开折成三角形,拿着在血里面搅。
这是为了防止血凝固,不多时就见到高粱秸上头都是红色的血丝,那就是血板了。
风林搅动猪血的过程中,那边张家兄弟已经非常麻利的用开水褪了猪毛。
然后开膛破肚,将内脏掏出来单独放着,抡起大刀将猪肉分开,按照巧莲的要求,分割出来。
那边,巧莲和巧娟春桃也都没闲着,赶紧的端了内脏去清洗。
内脏也是好东西,可不能浪费了,收拾出来吃着都挺香呢。
“二妹,这些猪心猪肝猪肺子的,你直接冻外面,等着过年了拿出来烀上,能添两个菜。
咱今天就把肠子洗了灌血肠吧,我做这个拿手,下午咱酸菜大骨头血肠可劲儿吃就行,其余的都留着。”
巧娟是个过日子的,张家人过来也不是吃大户故意祸害东西,所以不等巧莲开口,巧娟这边就帮着算计好了。
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